图集介绍:立秋半月有余,暑热消退,秋风起胃口开,又到了贴秋膘的好时节。为了补偿夏天胃口低迷的损失,补充营养,是时候吃些味厚的美食佳肴,来点“硬菜”了。
东坡肉。东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉薄皮嫩肉、色泽红亮、味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,深受人们喜爱。
麻辣猪蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,有助于增强皮肤弹性和韧性,既能解馋又能美容养颜。猪蹄做法多样,卤、炖、烤、煲,均色味俱佳。四川名菜麻辣猪蹄软韧鲜嫩、麻辣爽口,让人胃口大开。